Айман Молдашева окончила Университет Торонто со степенью Бакалавра наук в области фармакологии и биомедицинской токсикологии в 2016 году. Защитила свою бакалаврскую диссертацию в Консорциум по конструкционной геномике (Торонто, Канада), где работала с методом компьютерного моделирования для прогнозирования возможных побочных ээпигенетических химических зондов.

С 2016 по 2017 год она работала сначала специалистом, а затем менеджером по международному законодательству в области лекарственных средств и изделий медицинского назначения в Национальном центре экспертизы лекарственных средств, изделий медицинского назначения и медицинской техники Министерства здравоохранения Республики Казахстан. Она отвечала за согласование казахстанского законодательства в области регулирования лекарственных средств с руководящими принципами EMA, FDA и ICH, а также за разработку руководящих принципов и правил для общего рынка лекарственных средств Евразийского экономического союза.

В 2019 году она получила степень магистра токсикологии в Университете Потсдама, Германия. Во время получения степени магистра она работала неполный рабочий день в качестве ассистента по исследовательской деятельности в немецком Институте питания человека, где она также выполняла свои магистерские диссертационные исследования. В своей магистерской работе она оценивала редокс-биомаркеры плазмы крови (белковые карбонилы, 3-нитротирозин и малоновый альдегид) и оценивала качество скелетной мышечной ткани у пациентов с болезнью аортального клапана и ишемической болезнью сердца. В 2019 году она также прошла трехмесячную стажировку в Федеральном институте лекарственных средств и изделий медицинского назначения (Бонн, Германия), где провела исследование экзосомальной микро-РНК из кератиноцитов человека в качестве биомаркеров дерматологических побочных эффектов противоопухолевых препаратов.

Она также является выпускницей стипендий «Болашак» (2011 г.) и DAAD (2017 г.) (Немецкая служба академических обменов).